Vacances au pays basque
Il y a quelques jours, je vous avais annoncé ce post sur
nos vacances au pays basque. Une quinzaine de jours fort agréable à Anglet. La
douceur du climat océanique nous a permis de nous balader et visiter les
environs sans oublier de profiter des vagues et d’admirer les splendides
couchers de soleil ainsi que de déguster les produits locaux.
AU PAYS BASQUE :
Aux
environs de 1609, puis a été créée la première confrérie de chocolatiers, ensuite
ont prospéré de véritables dynasties.
Dans la rue Port-Neuf, vers les arcades se succèdent les boutiques pour cette étape gourmande.
Une petite halte à l’atelier du chocolat, où l’on peut assister à des démonstrations avec la fabrication des plaques de chocolats qui serviront à créer les bouquets de chocolat assortis selon votre choix.
Le
Bouquet de Chocolats est composé d'un assortiment de fines feuilles de
Chocolats de Grande Qualité, provenant des meilleures fèves de cacao de Grandes
Origines.
C’est un régal, et joliment présenté pour un cadeau original.
Puis,
il est impossible de repartir sans une pause gourmande chocolat chez Cazenave.
Le
chocolat Cazenave, une
histoire de familles depuis 1854. La fabrique et la boutique ont été
transférées en 1864 sous les arceaux du port neuf à la place d’une chocolaterie
réputée depuis plus d’un siècle.
Au début du XXème siècle, la boutique va devenir cet élégant salon de thé dont le mobilier, la vaisselle de Limoges avec ses roses et le décor si caractéristique de miroirs, de boiseries et de vitraux existent toujours.
150
ans de tradition au service du chocolat, la chocolaterie fabrique toujours de
manière artisanale à partir de fèves de cacao et de produits naturels son
célèbre chocolat et garantit la qualité et la tradition du véritable chocolat
de Bayonne. Elle utilise pour produire son propre chocolat un assemblage de
fèves importées directement du Venezuela, de Trinidad et de la Côte d’Ivoire.
La
chocolaterie fait vivre toutes les traditions du chocolat : à croquer et à
boire.
Dans l’élégant salon de thé est servi la grande spécialité de la maison, la tasse de chocolat à boire moussé à la main.
Bien sûr, nous y avons goûté et dégusté ce délicieux chocolat qui ravit les papilles et embaume de parfums savoureux, «Un véritable délice », si vous vous arrêtez à Bayonne, surtout n’oubliez de vous arrêter, vous ne le regretterez pas.