Mini cake méridional

Après notre repas partagé de notre dernier cours d'œnologie, certains attendaient la recette du mini cake méridional, la voici enfin, je ne vous ai pas oublié...

   

INGREDIENTS

• 3 œufs

• 150 gr de farine
• 1 sachet de levure chimique alsacienne

• 8 cl d'huile de tournesol
ou de pépins de raisin
• 12.5 cl de lait entier ou demi-écrémé
• 2 pincées de poivre
• 1 petite pincée de sel
• 100 g de gruyère râpé
• 80 g de tomates séchées
• 110  gr de Féta
• 1 cuillère à soupe de tapenade noire


PROGRESSION :

• Préchauffer votre four à 180°C th 6
• Couper les tomates séchées en morceaux et les mettre dans un bol d’eau chaude à réhydrater pendant 20 à 30 minutes
• Dans un saladier, fouetter les œufs, la farine et la levure, le poivre et le sel.
• Incorporer petit à petit l'huile, le lait tiède.
• Puis, ajouter le gruyère râpé, la tapenade noire et mélanger.

• Couper la féta en petits cubes, égoutter les tomates réhydratées, puis incorporer les à la pâte.

• Verser la pâte dans un moule ou dans des petits moules de votre choix non graissé.
• Faire cuire au four pendant 12 à 15  min pour des petits moules, 40 à 45 minutes pour un grand moule en fonction de votre four.

     Mini cake méridional     

Comments

[LAURENCE]

Superbe...j'adore ton blog plein de belles idées, d'ailleurs je viens de m'inscrire à ta news, si tu veux faire de même, c'est avec plaisir, bisous!

[Gourmandenise]

J'adore ce genre de petit cake pour l'apéro !
Bises

[Poucinette]

très mimi