août 2011

Une recette du buffet pour aujourd'hui. Cette recette, je l'ai découverte chez ma copine Denise de gourmandenise qui a bien voulu la partager. J'ai apporté quelques modifications, car je n'ai pas trouvé les mêmes céréales, mais elle était délicieuse et je l'ai faite pour ma garden party, cela change du taboulé oriental, une originalité différente et pour des goûts partagés.      Préparation : 20 min.  Pour 6 personnes   INGREDIENTS 6O gr de semoule de couscous moyenne 200 gr de céréales gourmandes TIPIAK 160 gr de... [Lire la suite]

Après notre repas partagé de notre dernier cours d'œnologie, certains attendaient la recette du mini cake méridional, la voici enfin, je ne vous ai pas oublié...       INGREDIENTS   3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique alsacienne 8 cl d'huile de tournesol
ou de pépins de raisin 12.5 cl de lait entier ou demi-écrémé 2 pincées de poivre 1 petite pincée de sel 100 g de gruyère râpé 80 g de tomates séchées 110  gr de Féta 1 cuillère à soupe de tapenade noire     ... [Lire la suite]

Une première recette de cette "folie des verrines" de "L'Oasis des Lônes", bien sûr les proportions ont été multipliées pour les quantités réalisées. Quand cette recette sortira, nous serons en vacances pour nous reposer. VERRINE DE CREME DE COURGETTES, GRESSINI SESAME, MAGRET DE CANARD SECHE MAISON     Pour 12 personnes en verrines froides   INGREDIENTS :   12 verres à cocktails 1 kg de courgettes moyennes 6 portions de fromage fondu = KIRI 1 cube de bouillon de vollaille 1 cube... [Lire la suite]

C'est bientôt la fin des abricots, voici une recette facile à faire même en vacances et on peut mettre d'autres fruits.   ABRICOTAIN      INGREDIENTS:   2 oeufs entiers 6 c à soupe de sucre en poudre 5 c à soupe de farine 4 c à soupe de lait de lait 4 c à s d'huile 1/2 paquet de levure alsa Facultatif = 30 gr de beurre pour le plat et tamiser de farine celui-ci. 1 c à soupe de rhum 1 boite 4/4 de médaillons d'abricots au sirop léger ou des abricots frais bien murs.     ... [Lire la suite]

Une grande absence pendant le mois de juillet où j'ai été très très occupée avec la préparation de cette superbe fête de nos 30 ans de mariage que j'ai réalisée à la maison avec 80 personnes. Car, il y a eu les préparations de cuisine, mais aussi la décoration, la logistique, l’organisation, le rangement de la maison et du jardin pour accueillir tout le monde et les travaux. Ce week-end où nous avons été nombreux pendant 4 jours (35 à dormir sur place). Ensuite le rangement, ce qui n'a pas été une mince affaire, je vous laisse... [Lire la suite]