L'Oasis des Lônes

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30 juillet 2012

Tarte aux Abricots Amandes de Polignac

Tarte aux Abricots Amandes de Polignac

C'est la pleine saison des abricots, le moment de réaliser un savoureux dessert pour se régaler avec une tarte aux abricots fondants et parfumés. Pour donner un peu de craquant, j'ai parsemé des amandes de polignac recette que j'ai apprise en stage de...

Posté par oasisdeslones à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, ABRICOT, pâte brisée, sucre roux

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26 juillet 2012

Menu d'anniversaire d'été

Menu d'anniversaire d'été

Un anniversaire, celui de Julie, une occasion de préparer un petit repas à partager en toute convivialité et avec plaisir au jardin. Un apéro au champagne pour célébrer l'évènement, quelques pistaches grillées et des bretzels, avec un saucisson confectionné...

Posté par oasisdeslones à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, anniversaire, courgettes, Reblochon, basilic, gambas tropezienne

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20 juillet 2012

Travers de porc à la provençale

Travers de porc à la provençale

Comme je vous l'avais annoncé dans un post précédent je vous donne la marinade pour les travers de porc à la provençale. Tous mes épices viennent directement du Maroc, ils parfument agréablement ma cuisine chaque fois que je m'en sers, je voyage et me...

Posté par oasisdeslones à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, oignon, piment, thym, curcuma, marjolaine, porc

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16 juillet 2012

Le mille-feuilles

Le mille-feuilles

Chez Julie de Raconte moi une recette (l'atelier gourmand de Julie H. - cours de pâtisserie), j'ai appris à réaliser la pâte feuilletée inversée, avec Kévin Mougel chef pâtissier de la compagnie des gourmands à Valence et des cours de Pâtisserie à Ardèche...

Posté par oasisdeslones à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, vanille, crème pâtissière, fondant blanc, pâte feuilletée

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10 juillet 2012

Brochettes de selle d'agneau à la marocaine

Brochettes de selle d'agneau à la marocaine

L'été, les barbecues sont agréables, ils permettent de se régaler de poissons, légumes ou viandes grillées tout simplement ou améliorées avec des marinades. Celles-ci réhaussent et parfument les viandes. Aujourd'hui, je vous propose une marinade pour...

Posté par oasisdeslones à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, coriandre, cumin, oignons, huile d'olive, piment, selle d'agneau

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4 juillet 2012

Houmos de betteraves rouges

Houmos de betteraves rouges

Lors de nos cours de cuisine, souvent nous échangeons des trucs et actuces, la cuisine est convivialité, plaisir et partage. Et, sur les conseils de Guy, j'ai essayé ce week-end pour la fête des 30 ans de mon fils ainé, l'houmos de betteraves rouges....

Posté par oasisdeslones à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, citron, ail, huile d'olive, sésame, Betteraves rouges, tahina

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