La gâteau au chocolat de Denise de Gourmandenise m'a donné envie d'essayer la recette, sauf que j'ai apporté quelques modifications tant dans la recette que la présentation. Voici ma recette. Merci Denise de m'avoir inspirée et tout le monde les a trouvé délicieux, je vais les préparer pour ma prochaine boite à délices du volley cette semaine.

MINI MOELLEUX CHOCOLAT PRALINES

 

Moelleux chocolat pralines@@@@

Moelleux chocolat pralines@@@

 

 

INGRREDIENTS :

150 gr de beurre

200 gr de chocolat noir à 54%

4 œufs

120 gr de sucre en poudre

100 gr de poudre d’amandes

60 gr de farine

1 cuillère à soupe de praliné Gourmandises

1 pincée de sel fin

2 gr de levure

Pralines roses concassées

 

 

PREPARATION :

 

Préchauffer le four à 160°

Poser l’empreinte sur la plaque aluminium, ici j’ai choisi les petites charlottes et les mini marguerites.

Faire fondre au bain marie ou au micro ondes le chocolat avec le beurre coupé en morceaux et le praliné.

Battre les œufs avec le sucre et incorporer le mélange au chocolat.

Ajouter la poudre d’amandes, la farine et une pincée de sel fin. Mélanger pour obtenir un appareil bien homogène.

Mettre l’appareil dans une poche à douilles pour remplir plus facilement les empreintes.

Dans le fond des empreintes, répartir les pralines concassées et recouvrir avec l’appareil au chocolat.

Cuire 15 minutes à 160° et laisser refroidir avant de démouler. Attention de ne pas trop cuire les moelleux pour qu’ils restent fondants.

Attendre qu’ils refroidissent un peu pour mieux les démouler, les gâteaux au chocolat en refroidissant, le chocolat se cristallise, durcit et le démoulage sera plus simple.

 

Moelleux chocolat pralines@@

 

57305556_p  Mini moelleux chocolat pralines