L'Oasis des Lônes

Tarte fine chèvre figues vinaigre balsamique

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Minouchka du blog Passion Culinaire, j'ai regardé ce que j'avais à la maison et j'ai laissé parler mon imagination en modifiant un peu sa recette. C'était délicieux, il n'en ai pas resté une miette et...

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Tags: miel, figues, chèvre, tomates confites, crème fraiche, vinaigre balsamique, pâte feuilletée

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7 mai 2012

Pamplemousse crevettes avocat

Une petite entrée rafraichisante, vous pourrez la moduler en fonction de vos envies et du marché. Ici, c'était avec les ingrédients du frigidaire pour terminer une mayonnaise que j'avais préparée et souhaitée utiliser. PAMPLEMOUSSE CREVETTES AVOCAT Ingrédients...

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Tags: crevettes, avocat, olives, mayonnaise, pamplemousse

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27 avril 2012

Œufs Cocotte Chorizo Courgettes ciboulette

Voici l'entrée cuisinée pour le menu de Pâques, nous avions réalisé cette recette lors de notre dernier cours de cuisine, mais au lieu de la mousseline de brocolis, j'ai mis une courgette ronde, à la place de la pancetta, j'ai choisi le chorizo pour relever...

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Tags: chorizo, courgettes, ciboulette, œuf, crème fraiche

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21 novembre 2011

Magrets de canard seché maison

A l'occasion d'un apéritif, j'ai voulu tester de faire moi même les magrets de canard séché maison. Et ce fut une véritable réussite, c'était délicieux, savoureux et très facile à réaliser. Et en plus, c'est plus économique, il faut trouver de très bons...

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Tags: magret, sel, herbes aromatiques

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30 août 2011

Taboulé méridional

Une recette du buffet pour aujourd'hui. Cette recette, je l'ai découverte chez ma copine Denise de gourmandenise qui a bien voulu la partager. J'ai apporté quelques modifications, car je n'ai pas trouvé les mêmes céréales, mais elle était délicieuse et...

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Tags: citron, huile d'olive, olives, feta, basilic, couscous, taboulé

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23 août 2011

Mini cake méridional

Après notre repas partagé de notre dernier cours d'œnologie, certains attendaient la recette du mini cake méridional, la voici enfin, je ne vous ai pas oublié... INGREDIENTS 3 œufs 150 gr de farine 1 sachet de levure chimique alsacienne 8 cl d'huile de...

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Tags: cake salé, olives, feta, tapenade, tomates confites

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30 mars 2011

Crème brulée au foie gras

L'anniversaire de ma nièce et filleule, nous nous retrouvons en Famille autour d'un menu concocté par mes soins. Apéritif : Roulés de saumon fumé, chèvre et aneth Gougères au gruyère Menu : Crème brulée de foie gras, salade verte huile d'argan, feuilleté...

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Tags: crème, foie gras, crème brulée, œuf

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1 mars 2011

Soufflé au comté

Une recette de Maman toute simple, mais que je prépare souvent à la maison, car tout le monde aime bien. De nombreuses recettes de Maman viennent de ma grand-mère paternelle qui a éduqué Maman en cuisine. Ma grand-mère était une référence en cuisine,...

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Tags: entrée, fromage brebis, gruyère, comté, noix muscade, soufflé

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26 février 2011

Bouchées à la reine

Il y a longtemps, je commandais des croutes pour faire mes bouchées à la reine et depuis mon dernier cours de cuisine, j'ai appris à les faire, maintenant, soit je les prépare avec de la pâte feuilletée faite maison, sinon j'achète de la pâte feuilletée...

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Tags: entrée, Champignons, Bouchées à la reine, boudin blanc, quenelles, ris de veau

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1 novembre 2010

Tatin de courgettes, chèvre et chorizo

Une recette qui a beaucoup de succès et que FLO m'a donné (vous pouvez visiter le Flo des saveurs ICI,) . A l'occasion d'une soirée entre copains, j'ai préparé les moelleux aux champignons, ICI avec ces Tatins de courgettes, chèvre et chorizo tout le...

Posté par oasisdeslones à 10:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, chorizo, chèvre, courgettes, pâte brisée

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