vendredi 2 novembre 2012
Ravioles au moules et au chorizo
Quel repas ce soir ? Celui-ci sera complètement improvisé en fouinant dans mes placards, frigidaire et congélateur. Un gratin avec des ravioles, des moules et pour parfumer, chorizo, piment d'Espelette et curcuma. Et voilà le résultat, je vous donne la recette :
RAVIOLES AUX MOULES ET AU CHORIZO
Ingrédients :
5 plaques de ravioles fraîches [1]
400 gr de moules décortiquées cuites ICI congelées
1 échalote ciselée
60 gr de chiffonade de Chorizo
1 fromage St Morest moulé à la crème fraîche à la fleur de... [Lire la suite]vendredi 27 avril 2012
Œufs Cocotte Chorizo Courgettes ciboulette
Voici l'entrée cuisinée pour le menu de Pâques, nous avions réalisé cette recette lors de notre dernier cours de cuisine, mais au lieu de la mousseline de brocolis, j'ai mis une courgette ronde, à la place de la pancetta, j'ai choisi le chorizo pour relever la courgette plus fade et j'ai ajouté du fromage pour l'onctuosité.
Je prends les cours de cuisine avec l'Association ARSA "Ardèche Arts et Saveurs" avec Walter Bellon.
ŒUFS COCOTTE
COURGETTE CHORIZO CIBOULETTE
INGREDIENTS : Pour 4 personnes
2 petites... [Lire la suite]lundi 1 novembre 2010
Tatin de courgettes, chèvre et chorizo
Une recette qui a beaucoup de succès et que FLO m'a donné (vous pouvez visiter le Flo des saveurs ICI,) . A l'occasion d'une soirée entre copains, j'ai préparé les moelleux aux champignons, ICI avec ces Tatins de courgettes, chèvre et chorizo tout le monde s'est régalé, il n'y a pas eu de restes. Avec la permission de Flo, voici la recette :
TATIN DE COURGETTES CHEVRE ET CHORIZO
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... [Lire la suite]mardi 10 août 2010
Madeleines salées
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