ciboulette - L'Oasis des Lônes

Tomate du Jardin en habit de Fête

Les premières tomates du jardin sont mûres, ayant fait nos propres semis pendant la période de confinement, elles ont été plus longues à produire et murir. Pour un anniversaire et sur l'inspiration du blog recettes gourmandes de joce, je crée aussi cette...

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Tags: crevettes, ciboulette, saumon fumé, basilic, persil, fleur de sel, piment d'espelette, Tomate, andine cornu, bourrache, fromage madame loïc, origan

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15 juin 2012

Cuillères de Rillettes de Thon Ciboulette

Quelques cuillères en pâte brisée qu'il me restait, une mayonnaise maison, et je réalise ces amuse bouches très simples et agréables à déguster por un apéritif improvisé. Vous pouvez remplacer les cuillères par des tucs apéritifs salés ou des biscuits...

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Tags: amuse bouche, ciboulette, mayonnaise, Thon, Cuillères

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18 mai 2012

Rillettes aux deux saumons

Dimanche, que vais je faire comme apéro, il me reste un morceau de saumon cuit au four. Allez, on improvise et je pars sur la recette de Guy Demarle les rillettes moelleuses aux deux saumons, mais je n'ai pas tous les ingrédients, qu'à cela ne tienne,...

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Tags: ciboulette, saumon fumé, piment, saumon gravlax, rillettes

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27 avril 2012

Œufs Cocotte Chorizo Courgettes ciboulette

Voici l'entrée cuisinée pour le menu de Pâques, nous avions réalisé cette recette lors de notre dernier cours de cuisine, mais au lieu de la mousseline de brocolis, j'ai mis une courgette ronde, à la place de la pancetta, j'ai choisi le chorizo pour relever...

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Tags: chorizo, courgettes, ciboulette, œuf, crème fraiche

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20 avril 2012

Asperges Sauce Crémeuse truffée à la Ciboulette

C'est la saison des asperges qui commence. Pour accompagner les aperges vertes que j'avais acheté au marché, j'ai improvisé cette sauce crémeuse à la ciboulette après avoir cuit les asperges en suivant les conseils des Chefs lors des cours de cuisine....

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Tags: asperges, ciboulette, moutarde, yaourt à la grecque, huile d'olive vierge, truffe

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25 octobre 2011

Mini Rouleaux de Jambon Fromage épices

Un repas entre amis, quelques amuse bouches faciles à réaliser, plein de fraicheur et de saveurs pour mettre en appétit. J'ai testé quelques nouveautés qui étaient délicieuses, le moulé de St Môret avec une texture très agréable et le curry tradition...

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Tags: amuse bouche, ciboulette, fromage, tapenade, curry, jambon

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6 janvier 2011

Carpaccio de saint-Jacques aux noix de cajou et à l'huile d'Argan

Pour le réveillon de Noël, c'était le début des fêtes et j'ai souhaité cuisiné un menu léger Croquilles d'escargots à la bourguignonne Verrine de mangues confites et mousse de foie gras Huitres Utah BeachHuitres chaudes à la crème ou au foie grasCarpaccio...

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Tags: Saint-Jacques, carpaccio, ciboulette, huile d'argan, huile vierge, noix de cajou

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