dimanche 28 décembre 2014

VERRINE DE CROUSTILLANT DE SAUMON A L’ANETH

Pour cette recette, j'ai suivi mon inspiration avec les ingrédients du placard, plutôt du frigidaire et je me suis laissé guider par mon instinct en goûtant pour ajuster les saveurs et assaisonnements. Le résultat est plutôt réussi, la verrine a plu, les invités se sont régalés, c'était une nouveauté. Voici une petite recette qui peut se décliner soit en verrine apéritive ou garnir une assiette d'amuses bouches.   VERRINE DE CROUSTILLANT DE SAUMON A L’ANETH     INGREDIENTS (pour 12 à 15 verrines) 250 g de... [Lire la suite]

vendredi 14 septembre 2012

Verrine de tomates noire de crimée crabe avocat

Au potager, il y a encore beaucoup de tomates et j'ai eu envie de préparer une petite verrine rafraichisante. Alors, j'ai regardé dans mes placards et hop mon imagination se met au travail pour confectionner cette petite verrine.     VERRINE DE TOMATE NOIRE DE CRIMEE CRABE AVOCAT       INGREDIENTS : (5 à 6 verrines) 1 avocat 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge 5 à 6 feuilles de basilic fraiches + quelques unes pour la décoration 150 gr de mascarpone 10 cl de crème... [Lire la suite]
vendredi 10 août 2012

Verrine de tomates avocat mousse au basilic

Voici l'entrée du menu d'anniversaire de Julie. Une petite verrine de saison, très agréable avec les tomates et le basilic du jardin.   VERRINE DE TOMATES AVOCAT MOUSSE DE TOMATES BASILIC     INGREDIENTS : (5 à 6 verrines) 1 avocat 2 belles tomates 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge 5 à 6 feuilles de basilic fraiches + quelques unes pour la décoration 150 gr de mascarpone 10 cl de crème fraiche liquide 35% de MG Quelques cristaux d’huile essentielle de basilic une pointe d’huile d’olive... [Lire la suite]
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mardi 7 août 2012

Roulé aux Fraises

Un gâteau toujours agréable à déguster et que l'on peut décliner suivant la saison et ses envies du moment, aujourd'hui, je vous le présente aux fraises. Et, l'erreur du débutant, je n'ai pas coupé la première tranche pour la photo, tant pis, il était délicieux quand même. J'ai parfumé ma crème à l'eau de Villée qui s'accomode très bien avec les fraises. L’Eau de Villée est une liqueur de citrons jaunes. Son nom provient du petit ruisseau qui coule derrière la Distillerie de Biercée à Thuin en Belgique. Elle est le subtil résultat... [Lire la suite]
Posté par oasisdeslones à 06:25 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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dimanche 19 février 2012

Tiramisu Gingembre Citron vert aux Ecrevisses

  Une petite entrée à l'occasion de la Saint Valentin, mais qui se cuisine à n'importe quel moment de l'année, cette verrine est fraîche et agréable pour débuter un repas. Elle se sert également en plus petite quantité pour un apéritif. Elle peut aussi se décliner avec d'autres crustacés par exemple des crevettes, de la langouste.... Les quantités de la recette sont approximatives en fonction de votre goût, je cuisine un peu au feeling certaines fois quand je fais des essais, et c'en est un.   TIRAMISU CONFITURE DE... [Lire la suite]