Le printemps est arrivé, la chaleur du soleil nous permet des repas au jardin, ce qui est fort agréable. après un délicieux repas, une assiette gourmande fraîche est bienvenue. Comment utiliser les fruits congelés de l'été dernier avant que les arbres...

Notre mirabellier donne beaucoup, et cette fois-ci, j'ai fait une tarte aux mirabelles en essayant la pâte sucrée que nous avons apprise en stage à Annecy le Vieux au restaurant le Clos des Sens avec le chef pâtissier Michaël Rispe. Entre autre, (avec...

En ce moment, le mirabellier produit et nous donne des kilos de mirabelles dorées et fruitées. Ces mirabelles sont préparées au congélateur pour cuisiner de belles tartes ou des tajines cet hiver, des confitures et ce dimanche, c'est un dessert que j'ai...

Pour 4 personnes : Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 heure à 1 h 30 Ingrédients : · 1 kg 200 g de viande de veau à braiser · 30 g de coriandre fraîche ciselée ou congelée · 2 oignons rapés · 1 tomate · 5 gr de gingembre en poudre · 2...