dimanche 5 janvier 2014

Panna cotta de mousson de canard pommes caramélisées pain d'épices

Pour les fêtes, une recette facile, rapide et surtout délicieuse. Elle a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance ce qui facilite l'organisation des préparatifs des fêtes. L'empreinte mini Saint-Honoré la met en valeur. j'ai déjà réalisé cette recette, mais en verrine, vous trouverez la recette ICI. aujourd'hui, je vous la présente revitée autrement, avec une présentation festive ou une autre plus lègère pour un apéritif de janvier avec des amis. Réaliser avec du mousson de canard, c'est délicieux et la recette n'a rien à envier à... [Lire la suite]

mardi 18 octobre 2011

Gratin de poires aux amandes

Un repas en famille, ce soir, je prends en main mon nouveau robot multi-fonctions le COOK'IN de chez Guy Demarle et confectionne pour la deuxième fois une soupe. Hier, c'était un velouté de courgettes, ce soir, c'est un velouté de courge muscade. Une quiche à la pancetta et un gratin de poires aux amandes. Voici la recette du dessert d'un dessert que vous connaissez, mais j'y ai apporté quelques améliorations : GRATIN DE POIRES AUX AMANDESA LA FEVE TONKA, AU COINTREAU CUISINE ET AUX GRIOTTINES.    ... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Royal Poires Chocolat « Oasis des Lônes »

En ce moment, je suis très occupée par différentes activités associatives et surtout la préparation d'une grande fête pour nos 30 ans de mariage.  Les publications du blog seront moins fréquentes, mais je reprendrai dès que je serai plus disponible. En attendant comme promis, je ne vous ai pas oublié et j'ai préparé pour vous cette recette du premier gâteau que j'ai réalisé. Les cours de cuisine m'ont permis d'oser réaliser cette création, j'ai une nette préférence pour les recettes salées, cependant, voilà que je me lance dans... [Lire la suite]
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mardi 10 mai 2011

Anniversaire 1 an de L'Oasis des Lônes

Un anniversaire, ça se fête et aujourd'hui, c'es l'anniversaire de mon blog l'Oasis des Lônes. Ce blog existe parce qu'un jour à l'occasion d'un stage de cuisine,  des copines m'ont dit, mais, mais si .... tu verras c'est sympa et tu peux le faire.!!!! Et, me voici lancé dans la grande aventure de la blogosphère culinaire grâce à : Florence du blog  le flo des saveurs Denise du blog gourmandenise     à toutes les deux de m'avoir invitée à partager cette belle aventure gastronomique Je remercie... [Lire la suite]
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vendredi 24 décembre 2010

Gratin de poires aux amandes

En panne de dessert, et vous avez envie de faire plaisir, ouvrez vos placards et vite c'est prêt à être enfourner, vite cuit et prêt à la dégustation.@font-face {   font-family: "Times New Roman"; }@font-face {   font-family: "Courier New"; }@font-face {   font-family: "Wingdings"; }@font-face {   font-family: "Trebuchet MS"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: Times; }h1 { margin: 0cm 0cm 0.0001pt;... [Lire la suite]
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dimanche 5 décembre 2010

Soupe de poires a la cardamome

Voici la deuxième recette de notre démonstration au 3ème salon du blog culinaire à Soissons Soupe de poires a la cardamome.   Une soupe fraîche aux parfums d’automne qui émoustillera vos papilles à la fin d’un repas.             Ingrédients : ( 6 personnes) Sirop : 200 gr de sucre + 20 cl d’eau, et compléter => 80 cl pour la cuisson des poires · 1 poire Williams bien ferme · 1 kg de poires au sirop (820 gr) ou 4 grosses poires mures (850 gr) · 40 cl de crème... [Lire la suite]
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mercredi 1 décembre 2010

Photos Poires à la canelle

Il y a une dizaine de jours, je vous ai posté une recette de poires "chapelan" à la cannelle. Mais, n'ayant pas encore cuisiné les poires cet automne, je n'avais pas de photos de cette recette que j'ai pu enfin réaliser depuis. D'autre part, je n'avais pas prévu de voir les poires encore sur l'arbre recouvert de neige ce matin.                                  Les poires en octobre,novembre       ... [Lire la suite]
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vendredi 19 novembre 2010

Poires chapelan à la canelle

  C'est une variété de poire ancienne très cultivée dans la Drôme et dans l'Isère. Ces poires sont bonnes à cuire et arrivent à maturité en automne et en hiver. A cette époque, la pelouse est jonchée de ces petites poires. Elles se cuisinent cuites dans du vin ou pour ceux qui n'aiment pas l'alcool, caramélisées à la cannelle, dont voici la recette : @font-face {   font-family: "Times New Roman"; }@font-face {   font-family: "Courier New"; }@font-face {   font-family:... [Lire la suite]
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mercredi 26 mai 2010

Tajine de veau aux poires

Avant la dégustation du thé à la menthe et pour continuer à savourer des saveurs épicées du Maroc, voici un tajine que je fais souvent parce qu'il plait beaucoup, on trouve encore des poires même si ce n'est plus la pleine saison. LE TAJINE DE VEAU AUX POIRES         Pour 4 personnes : Temps de préparation : 30 min   Temps de cuisson :  1 heure     Ingrédients :   · 800 g de viande de veau à braiser · 30 g de coriandre fraîche ciselée ou congelée · 2... [Lire la suite]
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