dimanche 10 juillet 2016

SALMOREJO

A notre dernière rencontre du groupe d'écriture, Chantal avait réalisé cette délicieuse soupe froide de tomates qui est une recette espagnole d'Andalousie. La saison des tomates de jardin commence et c'est une manière de les cuisiner très appréciable en cette saison, très rafraichissante. SALMOREJO Ingrédients (pour 4 personnes) : 1 kg tomates bien mûres (variété sans trop de pépins) 1 gousse d´ail frais 125 ml d´huile d´olive 200 g de mie de pain blanc rassis 2 cuillères à soupe de vinaigre ou 25 ml de... [Lire la suite]
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dimanche 3 juillet 2016

SOUPE DE PÊCHES

Cela fait bien longtemps que je n'avais pas publié et souvent on me réclame des recettes. En voici une que j'ai réalisé ce dimanche pour un repas enttre amis, la saison des pêches commence. C'est un dessert agréable et frais en fin de repas.  SOUPE DE PÊCHES Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) : Sirop verveine vanille : (recette d'Esquisse) 100  g de sucre semoule, 250 g d’eau, 1 gousse de vanille, quelques feuilles de verveine et un zeste de citron vert. Coulis de pêches 700 g de pêches 150 ml d’eau 150 ml de... [Lire la suite]
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jeudi 21 octobre 2010

Velouté de courgettes

Le froid est bien là, et même si le soleil nous fait un timide coucou, rien ne vaut une bonne soupe pour nous réchauffer, et aujourd'hui, je me suis inspirée du livre les verres gourmands de Benoit Molin, pour réaliser ce velouté que je fais souvent et accommode de différentes façons. VELOUTE DE COURGETTES.      @font-face {   font-family: "Arial"; }p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal { margin: 0cm 0cm 0.0001pt; font-size: 12pt; font-family: Times; }p.MsoTitle, li.MsoTitle, div.MsoTitle { margin:... [Lire la suite]
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