L'Oasis des Lônes

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Terrine de foie gras

Au moment de Noël, il est de tradition de déguster du foie gras, et après avoir essayer, de multiples façons de le préparer (cuit au sel, congelé brulé, à la vapeur, au micro onde, au court bouillon...) A l'unanimité à la maison, nous préférons la préparation...

Posté par oasisdeslones à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, foie gras, fête, terrine

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6 janvier 2011

Carpaccio de saint-Jacques aux noix de cajou et à l'huile d'Argan

Pour le réveillon de Noël, c'était le début des fêtes et j'ai souhaité cuisiné un menu léger Croquilles d'escargots à la bourguignonne Verrine de mangues confites et mousse de foie gras Huitres Utah BeachHuitres chaudes à la crème ou au foie grasCarpaccio...

Posté par oasisdeslones à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, carpaccio, ciboulette, huile d'argan, huile vierge, noix de cajou

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4 janvier 2011

Meilleurs Vœux 2011

L’effervescence des fêtes commence doucement à se calmer. De bons moments en cuisine à mitonner des petits plats, des instants partagés en famille et entre amis dans le rire, la joie et la magie de Noël. Meilleurs Vœux 2011 Je vous souhaite une bonne...

Posté par oasisdeslones à 22:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: 2011, Bonne année, Voeux

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24 décembre 2010

Gratin de poires aux amandes

En panne de dessert, et vous avez envie de faire plaisir, ouvrez vos placards et vite c'est prêt à être enfourner, vite cuit et prêt à la dégustation. GRATIN DE POIRES AUX AMANDES INGREDIENTS : Pour 4 personnes · 4 poires beurre Hardy ou 1 boite 4/4 de...

Posté par oasisdeslones à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, amandes, cannelle

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19 décembre 2010

Croustillant d'endives au foie gras.

Le mois de décembre est le temps des préparatifs des fêtes de fin d'année, la crèche, les décorations de la maison, le sapin de Noël, les cadeaux, les menus, c'est la magie de Noël. En plus de tous ces préparatifs, je suis allée visiter les marchés de...

Posté par oasisdeslones à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, amuse bouche, brik, endive, orange

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5 décembre 2010

Soupe de poires a la cardamome

Voici la deuxième recette de notre démonstration au 3ème salon du blog culinaire à Soissons Soupe de poires a la cardamome. Une soupe fraîche aux parfums d’automne qui émoustillera vos papilles à la fin d’un repas. Ingrédients : ( 6 personnes) Sirop :...

Posté par oasisdeslones à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Verrine, Cardamome

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2 décembre 2010

Trilogie automnale

Le salon est terminé, les jours s'écoulent vite, mais nous n'avons pas oublié de vous faire partager les recettes de notre démonstration. Un quatuor pour innover, un méli-mélo de soupes , et c'était aussi une première pour toutes les quatre de réaliser...

Posté par oasisdeslones à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, potimarron, Marron, Reblochon, Verrine

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1 décembre 2010

Photos Poires à la canelle

Il y a une dizaine de jours, je vous ai posté une recette de poires "chapelan" à la cannelle. Mais, n'ayant pas encore cuisiné les poires cet automne, je n'avais pas de photos de cette recette que j'ai pu enfin réaliser depuis. D'autre part, je n'avais...

Posté par oasisdeslones à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, cannelle, sucre, vanille

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30 novembre 2010

Salon 2010 du Blog culinaire à Soissons

De nombreux posts de bloggeurs et bloggeuses racontant le salon ont été publiés depuis une semaine, pour les lire, c'est içi .

Posté par oasisdeslones à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cuisine, Evènements, Salon, blog culinaire

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25 novembre 2010

Pois chiches à la marocaine

De retour d'une semaine au Maroc, nous nous sommes régalés tous les jours de la cuisine marocaine qui est succulente, délicieuse, parfumée et très variée. La cuisine marocaine est classée 3ème cuisine internationale. Etant originaire du Maroc et passionnée...

Posté par oasisdeslones à 22:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Maroc, gingembre, coriandre, citrons confits, Pois chiches

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