maroc - L'Oasis des Lônes

Citrons confits au sel

Et oui, de retour du Maroc depuis une semaine, je me suis régalée de tous les plats qui nous ont été servis tout au long de notre séjour tous différents et variés, mais succulents et cuisinés avec la convivialité et l'hospitalité qui sont de grandes qualités...

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Tags: Maroc, citron, citrons confits, sel

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25 novembre 2010

Pois chiches à la marocaine

De retour d'une semaine au Maroc, nous nous sommes régalés tous les jours de la cuisine marocaine qui est succulente, délicieuse, parfumée et très variée. La cuisine marocaine est classée 3ème cuisine internationale. Etant originaire du Maroc et passionnée...

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Tags: Maroc, gingembre, coriandre, citrons confits, Pois chiches

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3 septembre 2010

Tajine de veau aux mirabelles

Pour 4 personnes : Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 heure à 1 h 30 Ingrédients : · 1 kg 200 g de viande de veau à braiser · 30 g de coriandre fraîche ciselée ou congelée · 2 oignons rapés · 1 tomate · 5 gr de gingembre en poudre · 2...

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Tags: Maroc, Tajine, veau, viande, mirabelles

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20 juillet 2010

Basboussa

Quand nous sommes revenus en février à Rabat au Maroc, nous avons été invité chez nos amis où nous avons dégusté un traditionnel couscous marocain, et en dessert, avec le thé à la menthe et les pâtisseries marocaines , il y avait ces petits gâteaux présentés...

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Tags: Gâteau, Maroc, cannelle, miel, semoule

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2 juillet 2010

Brochettes d'agneau à la marocaine.

Une recette de brochettes d’agneau simple, rapide et savoureuse aux senteurs des épices du souk… Denise, c'est pour accompagner tes cornes de gazelle et ton thé à la menthe... Préparation : 30 minutes Cuisson : 10 minutes I ngrédients : Pour 4 personnes...

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Tags: Maroc, agneau, brochettes, coriandre, cumin

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28 mai 2010

Les croquants du Riad Aïlen à Marrakech

Ingrédients : 6 œufs entiers 1 verre 1/2 de sucre 1 verre d'huile 1 verre de beurre fondu 1 verre de lait 1 verre 1/2 de farine environ = (Quantité absorbée) 1 pincée de sel 1 sachet de levure 1 verre d'amandes en poudre 1 /2 verre de sésame 1/2 verre...

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Tags: Gâteau, Maroc, amandes, raisins secs

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26 mai 2010

Tajine de veau aux poires

Avant la dégustation du thé à la menthe et pour continuer à savourer des saveurs épicées du Maroc, voici un tajine que je fais souvent parce qu'il plait beaucoup, on trouve encore des poires même si ce n'est plus la pleine saison. LE TAJINE DE VEAU AUX...

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Tags: Maroc, Tajine, poires, veau

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18 mai 2010

Le thé à la menthe

Depuis mon enfance et au cours des voyages au Maroc, les parfums sublimes et savoureux du thé à la menthe ont embaumés ces années. La dégustation du thé à la menthe est toujours aussi délicieuse et réconfortante au café des Maures surplombant le fleuve....

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Tags: Boissons, Maroc, Menthe, Thé vert

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