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Tomate du Jardin en habit de Fête

Les premières tomates du jardin sont mûres, ayant fait nos propres semis pendant la période de confinement, elles ont été plus longues à produire et murir. Pour un anniversaire et sur l'inspiration du blog recettes gourmandes de joce, je crée aussi cette...

Posté par oasisdeslones à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, ciboulette, saumon fumé, basilic, persil, fleur de sel, piment d'espelette, Tomate, andine cornu, bourrache, fromage madame loïc, origan

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17 février 2013

Cœur de kadaïfs amandes et miel à la fleur d'oranger

Comme promis, le recette des Cœurs de kadaïfs amandes et miel à la fleur d'oranger. C'est une recette que j'ai cherchée sur le Web car il me restait de la pate à kadaïfs et je voulais l'utiliser en sucrée. Je me suis inspirée du blog les recettes de Zahra,...

Posté par oasisdeslones à 06:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, miel, Desserts, beurre, fleur d'oranger, canelle, gâteaux marocains, pistache, kadaïfs

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21 janvier 2013

Petite crème froide de St Jacques Cristallines de citron vert

Ces verrines font partie de celles que j'ai réalisées pour notre réveillon, elles ont l'avantage d'être pratiques, car elles se préparent en avance, elles doivent reposer quelques heures au frais, elles peuvent se cuisiner à n'importe quel moment de l'année....

Posté par oasisdeslones à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, St Jacques, échalotes, piment d'espelette, cristallines de citron vert, crème fraîche, fumet de poisson, gelatine, vin blanc

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28 décembre 2014

VERRINE DE CROUSTILLANT DE SAUMON A L’ANETH

Pour cette recette, j'ai suivi mon inspiration avec les ingrédients du placard, plutôt du frigidaire et je me suis laissé guider par mon instinct en goûtant pour ajuster les saveurs et assaisonnements. Le résultat est plutôt réussi, la verrine a plu,...

Posté par oasisdeslones à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, chapelure, Poudre d'amandes, aneth, yaourt à la grecque, mascarpone, saumon

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16 février 2013

Saint Valentin 2013

Pour la Saint Valentin, je prends mon beau tablier et je repars en cuisine pour préparer un repas spécial et différent du quotidien pour fêter l'évènement. Voici le Menu : Les Amuse-Bouches : Verrine d'Houmos de betteraves (ICI) Verrine de Crabe gingembre...

Posté par oasisdeslones à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, avocat, citron, crabe, Saint-Jacques, crème brulée, Betteraves rouges, houmos

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9 avril 2012

Menu de Pâques

Aujourd'hui est un jour de fête, les enfants sont trops grands pour la recherche des œufs dans le jardin. Donc, c'est en cuisine que je prépare un menu pour nous régaler en ce jour de fête. Par contre, c'est moi qui cherchait les œufs qui se sont envolés...

Posté par oasisdeslones à 02:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menu, chocolat, foie gras, œuf, Pâques, brownie, pigeon, polenta

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18 octobre 2011

Gratin de poires aux amandes

Un repas en famille, ce soir, je prends en main mon nouveau robot multi-fonctions le COOK'IN de chez Guy Demarle et confectionne pour la deuxième fois une soupe. Hier, c'était un velouté de courgettes, ce soir, c'est un velouté de courge muscade. Une...

Posté par oasisdeslones à 06:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, amandes, Desserts, beurre, sucre roux, cointreau cuisine, fève tonka, griottines

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10 février 2013

Tartare de saumon Espuma coco curry

Ce tartare de saumon à l'espuma de coco curry vert est une recette que j'ai découverte sur le blog de Chantal d'Assiettes Gourmandes, je l'ai présentée différemment et j'ai diminué les échalotes parce que j'avais des invités qui craignent l'oignon cru....

Posté par oasisdeslones à 02:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, piment d'espelette, Tartare, coco, curry vert, saumon cru, siphon

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27 mars 2012

Zaalouk

Voilà une recette cuisinée avec des citrons confits, bientôt les aubergines et tomates seront présentes sur les étalages des maraichers et vous pourrez vous régaler avec le zaalouk. Les saveurs de la cuisine marocaine chatouillent vos papilles, cette...

Posté par oasisdeslones à 15:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, coriandre, cumin, ail, citrons confits, aubergines, paprika

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6 décembre 2012

Buchettes Chocolat Framboises

Comme je vous l'ai dit, j'ai testé ce week end la version avec les framboises qui est délicieuse. Pour la recette, c'est le même principe que la buchette Chocolat abricot et vous trouverez la recette en cliquant ICI. Pour réaliser l'insert de fraboises,...

Posté par oasisdeslones à 11:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, crème fraiche, framboises, perles d'oranges, fêtes, noël

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29 octobre 2018

Riz à l'espagnole

Aujourd'hui pour le plaisir de certains, après une absence pour raisons familiales, une recette qui rappelle les vacances, mais aussi qui réchauiffe par ces temps glacials. Un plat complet à déguster en famille ou entre copains. J'avais apprécié cette...

Posté par oasisdeslones à 13:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, chorizo, riz, oignon, fèves, espagnole, safran

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27 décembre 2014

TERRINE DE POISSONS ET SAUMON

Après avoir fait une longue pause pour diverses raisons, je vous dévoile une de mes recettes inspirée du livre osez le luxe que j'ai préparée pour un repas entre amis. J'ai adapté la recette avec les produits du marché, mais le résultat était excellent,...

Posté par oasisdeslones à 13:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blanc d'œuf, crème fraiche, aneth, yaourt à la grecque, poissons, piment d'espelette, saumon

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5 janvier 2014

Panna cotta de mousson de canard pommes caramélisées pain d'épices

Pour les fêtes, une recette facile, rapide et surtout délicieuse. Elle a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance ce qui facilite l'organisation des préparatifs des fêtes. L'empreinte mini Saint-Honoré la met en valeur. j'ai déjà réalisé cette recette,...

Posté par oasisdeslones à 01:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, pommes, mousson de canard, fève tonka, fêtes, creme fraiche, pain d'épices

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4 mai 2014

Tajine de poulet aux cardons

Le printemps est là, l'hiver est fini, cependant on trouve encore des cardons en bocaux. Une soirée avec des amis pour un retour au Maroc, nostalgie tu nous gagnes... Pour apprécier cette soirée, un tajine de poulet aux cardons avec ses saveurs de cumin,...

Posté par oasisdeslones à 18:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, cumin, Cuisine marocaine, citrons confits, olives, poulet, cardon

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30 novembre 2012

Buchettes chocolat abricot

Premier essai de buchettes pour les fêtes de Noël, j'ai choisi chocolat abricot, la prochaine fois je testerai chocolat framboises, et on verra pour la suite. Je me suis inspirée de la recette de Flexicook, tout le monde a aprrécié la recette, test réussi,...

Posté par oasisdeslones à 02:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, ABRICOT, crème fraiche, buchettes, perles d'oranges

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2 novembre 2012

Ravioles au moules et au chorizo

Quel repas ce soir ? Celui-ci sera complètement improvisé en fouinant dans mes placards, frigidaire et congélateur. Un gratin avec des ravioles, des moules et pour parfumer, chorizo, piment d'Espelette et curcuma. Et voilà le résultat, je vous donne la...

Posté par oasisdeslones à 00:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, crème fraiche, ravioles, curcuma, ST Morest, moules, piment d'espelette

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10 juillet 2012

Brochettes de selle d'agneau à la marocaine

L'été, les barbecues sont agréables, ils permettent de se régaler de poissons, légumes ou viandes grillées tout simplement ou améliorées avec des marinades. Celles-ci réhaussent et parfument les viandes. Aujourd'hui, je vous propose une marinade pour...

Posté par oasisdeslones à 06:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Menthe, coriandre, cumin, oignons, huile d'olive, piment, selle d'agneau

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4 juillet 2012

Houmos de betteraves rouges

Lors de nos cours de cuisine, souvent nous échangeons des trucs et actuces, la cuisine est convivialité, plaisir et partage. Et, sur les conseils de Guy, j'ai essayé ce week-end pour la fête des 30 ans de mon fils ainé, l'houmos de betteraves rouges....

Posté par oasisdeslones à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cumin, citron, ail, huile d'olive, sésame, Betteraves rouges, tahina

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4 mars 2012

Flan à la vanille et au citron

Un noël avec les copines, et oui au mois de janvier, nous fêtons les noëls avec les copines et les amis après les festivités en famille de Noël et celles du réveillon du jour de l'an. Le plus gros problème est de fixer les dates. Je n'avais pas défait...

Posté par oasisdeslones à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, citron, sucre, caramel, Desserts, œuf, lait

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27 septembre 2011

Coktails de L'Oasis des Lônes

A l'occasion de la garden party de nos noces de perles, nous avions en apéritif deux coktails, Le GRAMAROCA et le FANTOME. Le GRAMAROCA est un nom que vous ne trouverez nulle part, c'est une pure invention de notre part. Il est né de l'association de...

Posté par oasisdeslones à 15:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, Champagne, Vin rosé, blanc de blanc, cointreau, crème de cassis, grand marnier

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25 novembre 2011

Croustillant d'endives au foie gras SBC 4

J'y étais pour faire une démonstration avec Denise de Gourmandenise le dimanche matin. Arrivées le vendredi soir, nous avons assisté à de nombreuses démonstrations, mais le temps passe très vite, trop vite. Nous n'avons vu qu'un échantillon de ce qui...

Posté par oasisdeslones à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, amuse bouche, endive, orange, Feuilles de brik, fleur de sel, vinaigre balsamique

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23 mai 2011

Crème d'asperges à la chantilly d'asperges et au parmesan

En attendant de vous poster la recette du royal chocolat poires, je vous poste une recette plus simple. C'est la pleine saison des asperges, voici une petite verrine très agréable à déguster en début de repas. Ingrédients : Pour 10 verrines 30 asperges...

Posté par oasisdeslones à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, asperges, Verrine, amuse bouche, chantilly, fromage, parmesan

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30 août 2011

Taboulé méridional

Une recette du buffet pour aujourd'hui. Cette recette, je l'ai découverte chez ma copine Denise de gourmandenise qui a bien voulu la partager. J'ai apporté quelques modifications, car je n'ai pas trouvé les mêmes céréales, mais elle était délicieuse et...

Posté par oasisdeslones à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, huile d'olive, olives, feta, basilic, couscous, taboulé

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21 janvier 2011

Risotto aux trompettes des morts et aux coquilles saint-jacques

Pour le jour de Noël, j'ai prévu de servir un risotto, plat cuisiné par un de mes fils qui le réussit très bien. Voici, une recette classique que nous avons accommodé à notre goût avec des trompettes des morts appelé aussi 'truffe du pauvre". C'était...

Posté par oasisdeslones à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, Risotto, arborio, coquilles saint-jacques, oignon, trompettes des morts, échalote

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17 août 2012

Terrine de courgettes

Un menu d'anniversaire, un dimanche d'été au jardin, une terrine avec les délicieuses courgettes du jardin, une recette différente pour les déguster. TERRINE DE COURGETTES PREPARATION : Pour 6 personnes : 6 courgettes 3 œufs 1 bouquet de persil 1 bouquet...

Posté par oasisdeslones à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gruyère, courgettes, échalote, basilic, persil

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