11 mars 2011
Minis Choux à la mousse de mousson de foie de canard
Ces petits choux, qui ne veulent pas toujours restés aussi beaux à table qu' à la sortie du four. Et bien, j'ai voulu tester deux astuces et une manière complètement différente de les cuire. J'ai appris une nouvelle cuisson lors d'un stage gourmet à l'Ecole...