L'Oasis des Lônes

Brioche aux pralines

Pour les fêtes, la brioche rapide que je vous avez déjà postée ICI, peut être améliorée avec des pralines, c'est un véritable délice et convient bien pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand. BRIOCHE AUX PRALINES La brioche est rapide dans sa confection,...

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Tags: brioche, Desserts, levure, pralines

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25 novembre 2011

Croustillant d'endives au foie gras SBC 4

J'y étais pour faire une démonstration avec Denise de Gourmandenise le dimanche matin. Arrivées le vendredi soir, nous avons assisté à de nombreuses démonstrations, mais le temps passe très vite, trop vite. Nous n'avons vu qu'un échantillon de ce qui...

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Tags: foie gras, amuse bouche, endive, orange, Feuilles de brik, fleur de sel, vinaigre balsamique

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21 novembre 2011

Magrets de canard seché maison

A l'occasion d'un apéritif, j'ai voulu tester de faire moi même les magrets de canard séché maison. Et ce fut une véritable réussite, c'était délicieux, savoureux et très facile à réaliser. Et en plus, c'est plus économique, il faut trouver de très bons...

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Tags: magret, sel, herbes aromatiques

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17 novembre 2011

Salon du blog culinaire SBC4

Et oui, c'est la veille du grand départ pour le Salon du Blog Culinaire à SOISSONS. Cette superbe rencontre entre blogueurs et blogueuses culinaires a été créée en novembre 2008 à l'initiative de Chef Damien avec toute l'Equipe de 750 gr et du lycée hôtelier...

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Tags: salon blog culinaire

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15 novembre 2011

Velouté de courge muscade

L'automne est là, la saison des courges aussi, un délicieux velouté de courge muscade pour se réchauffer. Une idée pour les fêtes, avec un peu de foie gras sur ce velouté de courge présenté dans une petite verrine, vous étonnerez vos amis. Verrine de...

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Tags: foie gras, velouté, Verrine, courge muscade, chataignes

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8 novembre 2011

Sucettes de crevettes en kadaïf

Les fêtes arrivent. Les préparatifs des réveillons s'organisent doucement. Une soirée entre amis, c'est l'occasion de tester des recettes. "Ils commencent à me connaître et aiment bien déguster les nouvelles recettes" disent-ils. En me promenant pour...

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Tags: crevettes, gingembre, rhum, beurre clarifié, kadaïf

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1 novembre 2011

Gateau au chocolat Crème anglaise

Quand les enfants étaient petits, ils aimaient beaucoup ce gâteau, aujourd'hui, rien n'a changé, sauf que j'ai testé la recette dans les moules souples DEMARLE, avec le moule marguerite et le moule tablette. c'est super. Gâteau au chocolat ingrédients:...

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Tags: Gâteau, chocolat, Desserts, crème anglaise

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