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mousson de canard
5 janvier 2014

Panna cotta de mousson de canard pommes caramélisées pain d'épices

Panna cotta de mousson de canard pommes caramélisées pain d'épices
Pour les fêtes, une recette facile, rapide et surtout délicieuse. Elle a le mérite de pouvoir se préparer à l'avance ce qui facilite l'organisation des préparatifs des fêtes. L'empreinte mini Saint-Honoré la met en valeur. j'ai déjà réalisé cette recette,...
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11 mars 2011

Minis Choux à la mousse de mousson de foie de canard

 Minis Choux à la mousse de mousson de foie de canard
Ces petits choux, qui ne veulent pas toujours restés aussi beaux à table qu' à la sortie du four. Et bien, j'ai voulu tester deux astuces et une manière complètement différente de les cuire. J'ai appris une nouvelle cuisson lors d'un stage gourmet à l'Ecole...
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