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Tarte fine chèvre figues vinaigre balsamique

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de Minouchka du blog Passion Culinaire, j'ai regardé ce que j'avais à la maison et j'ai laissé parler mon imagination en modifiant un peu sa recette. C'était délicieux, il n'en ai pas resté une miette et...

Posté par oasisdeslones à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, figues, chèvre, tomates confites, crème fraiche, vinaigre balsamique, pâte feuilletée

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19 février 2012

Tiramisu Gingembre Citron vert aux Ecrevisses

Une petite entrée à l'occasion de la Saint Valentin, mais qui se cuisine à n'importe quel moment de l'année, cette verrine est fraîche et agréable pour débuter un repas. Elle se sert également en plus petite quantité pour un apéritif. Elle peut aussi...

Posté par oasisdeslones à 10:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, tiramisu, crème fraiche, confiture de gingembre, ecrevisses, mascarpone

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4 janvier 2013

Samoussa de Homard aux Cèpes

Des croustillants pour l'apéritif du jour de Noël, des Samoussas de Homard aux Cèpes et des bonbons de foie gras. Je me suis inspirée d'une recette dans le magazine saveurs d'un hors série de l'hiver 2010. Il me restait des parures de homard de la veille,...

Posté par oasisdeslones à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse bouche, beurre clarifié, Feuilles de brik, homard, fêtes, cèpes, sabayon

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20 juillet 2012

Travers de porc à la provençale

Comme je vous l'avais annoncé dans un post précédent je vous donne la marinade pour les travers de porc à la provençale. Tous mes épices viennent directement du Maroc, ils parfument agréablement ma cuisine chaque fois que je m'en sers, je voyage et me...

Posté par oasisdeslones à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande, oignon, piment, thym, curcuma, marjolaine, porc

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9 mai 2013

Flan de feuilles de poirée

Après avoir utiliser les cotes des blettes, il me restait de belles feuilles que je trouvais dommage de ne pas utiliser, c'est là que je fouille dans mon frigo pour chercher ce que je pourrais bien cuisiner avec, voici ma recette.je les ai servis avec...

Posté par oasisdeslones à 05:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, bettes, blettes, feuilles de Poirée, muscade, ouf

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9 janvier 2012

Timbales de saumon gravlax mousse à la moutarde et à l'aneth

Pour le réveillon, j'avais confectionné ces petites timbales avec la saumon gravlax que j'avais cuisiné, vous trouverez la recette ICI. ce sont des amuses bouches qui ont l'avantage de se préparer à l'avance, seul le dressage se réalise au dernier moment....

Posté par oasisdeslones à 10:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, fromage blanc, aneth, saumon gravlax, pain de mie, pavot, yaourt à la grecque

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12 février 2011

Plateau télé N°2

Le premier plateau télé que je vous ai présenté a eu beaucoup de succès et il y en a qui aurait bien aimé regarder la télé à la maison.En général, ces plateaux sont pour deux personnes, en tête à tête, un vendredi soir, c'est la fin de la semaine pour...

Posté par oasisdeslones à 01:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, tomates, avocat, plateau Télé, Champignons, mangue, fromage blanc

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5 mars 2013

Panna cotta Coco Ananas

A l'occasion du Noël entre copines que nous avons réalisé récemment, et oui les dates toujours ces dates à trouver, mais cela prolonge les plaisirs. J'ai réalisé quelques douceurs, mes amis sont aussi mes gouteurs préférés quand je fais des tests, je...

Posté par oasisdeslones à 10:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ananas, crème fraiche, gelatine, creme de coco, lait de coco, panna cotta

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10 juillet 2016

SALMOREJO

A notre dernière rencontre du groupe d'écriture, Chantal avait réalisé cette délicieuse soupe froide de tomates qui est une recette espagnole d'Andalousie. La saison des tomates de jardin commence et c'est une manière de les cuisiner très appréciable...

Posté par oasisdeslones à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, ail, soupe, pains, Verrine, entree

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25 septembre 2013

Tarte aux tomates et à la moutarde

Quelques tomates continuent de murir au potager, elles sont parfumées et juteuses. Profitons en pour réaliser cette délicieuse tarte à la tomate, un classique que vous devez connaitre. TARTE AUX TOMATES ET A LA MOUTARDE INGREDIENTS : Pâte brisée Moutarde...

Posté par oasisdeslones à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, pâte brisée, thym, moutarde, marjolaine, gruyere

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29 décembre 2014

Verrine Mont Blanc revisité

Le choix du dessert du réveillon de Noël, après discussion avec mon fils s'est orienté vers le Mont Blanc. Cependant, je n'en avais jamais réalisé, j'ai navigué pour comprendre sa réalisation sur différents sites ou blogs comme c'est moi qui l'ai fait...

Posté par oasisdeslones à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: meringue, Marron, chantilly, chataignes, creme fraiche, Mont blanc

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6 janvier 2016

Sable breton

Avec une tasse de thé ou un délicieux café, un sablé breton, bien croustillant et parfumé, un petit goût de sel. Ca vous tente. Vite en cuisine pour réaliser ces biscuits. SABLE BRETON INGREDIENTS : 250 g beurre 250 g farine 150 g amande poudre 4 g levure...

Posté par oasisdeslones à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: SABLE BRETON, fleur de sel, beurre demi sel, amandes en poudre, biscuits

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8 février 2015

Pannacotta Coco Bananes

Un dessert vite fait pour un dimanche en famille. Quelques bananes, de la crème de coco, un petit tour sur le web, et je réalise cette recette en m'inspirant du blog la cuisine de Tini et du journal des femmes . Cependant, je ne sais pas suivre à la lettre...

Posté par oasisdeslones à 10:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, Verrine, vanille, bananes, coco, panna cotta

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13 mai 2013

Coulis de tomates au Cook'in

La saison approche, une sauce tomate maison en quelques minutes pour se régaler avec des pâtes fraiches ou une délicieuse terrine de courgettes, vous trouverez la recette ICI. COULIS DE TOMATES AU COOK'IN INGREDIENTS : 4 cuillères à soupe d’huile d’olive...

Posté par oasisdeslones à 05:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, oignon, sauce, basilic, persil

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20 avril 2013

Sourire de polenta au parmesan

La polenta est une spécialité à base de semoule de maïs, c'est l’ingrédient qui lui donne sa belle couleur jaune et sa texture granuleuse. Selon les régions et les goûts de chacun, elle peut se préparer de différentes manières et avoir une consistance...

Posté par oasisdeslones à 06:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, beurre, parmesan, lait, polenta, sauce tomate

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23 novembre 2012

Poum's à l'abricot

PIM'S, PAM'S, POUM'S, vous allez vous demander ce que c'est ? Vous connaissez les PIM'S, ce sont des petites coques de chocolat craquantes avec une génoise fourrée à la gelée d'orange puis déclinée à ce jour avec d'autres parfums. Le chef cuisinier chez...

Posté par oasisdeslones à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, ABRICOT, gateau, agar agar, biscuit

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27 janvier 2013

Tartiflette XP

Un dimanche pluvieux et gris, mais ce qui est fort agréable, c'est de mettre de temps en temps les pieds sous la table et de partager un un délicieux plat d'hiver cuisiné par un de mes fils Xavier qui est un chef en cuisine. Et, oui, on apprécie de ne...

Posté par oasisdeslones à 20:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Lardons, oignons, pommes de terre, Reblochon, crème fraiche, vin blanc

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14 septembre 2012

Verrine de tomates noire de crimée crabe avocat

Au potager, il y a encore beaucoup de tomates et j'ai eu envie de préparer une petite verrine rafraichisante. Alors, j'ai regardé dans mes placards et hop mon imagination se met au travail pour confectionner cette petite verrine. VERRINE DE TOMATE NOIRE...

Posté par oasisdeslones à 06:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, crabe, basilic, crème fraiche, mascarpone, tomate noire de crimée

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20 avril 2012

Asperges Sauce Crémeuse truffée à la Ciboulette

C'est la saison des asperges qui commence. Pour accompagner les aperges vertes que j'avais acheté au marché, j'ai improvisé cette sauce crémeuse à la ciboulette après avoir cuit les asperges en suivant les conseils des Chefs lors des cours de cuisine....

Posté par oasisdeslones à 06:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, ciboulette, moutarde, yaourt à la grecque, huile d'olive vierge, truffe

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26 février 2012

Croustades pommes bananes au rhum

Comme je vous le disais dans un post précédent, j'ai réalisé ce délicieux dessert pour le Noël des mes copines. Nous l'avions travaillé lors de notre formation Demarle, j'ai apporté quelques modifications par rapport à la recette et celle que nous avions...

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Tags: dessert, rhum, pommes, Feuilles de brik, bananes, cassonade

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11 octobre 2011

Mousse de thon

Lors d'une rencontre entre conseillères, nous avons réalisé des petites mousses de thon, recette du livre COOK'IN , le robot multi-fonction de Guy Demarle. Et, quand j'ai lu les ingrédients, cela m'a rappellé la recette d'une amie. Elle m'avait donné...

Posté par oasisdeslones à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage blanc, mayonnaise, Thon, crème fraiche, gelée, persil

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19 mars 2012

Gâteau aux pommes

Je me suis offerte les empreintes grands ronds, j'avais envie de les essayer, avec deux recettes de mon cahier d'adolescente. Ce sont des recettes que je cuisinais habituellement dans des grands moules, j'ai fait un test en petits moules, c'est sympa...

Posté par oasisdeslones à 17:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, pommes, Desserts, canelle, gateau

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6 décembre 2011

Poires confites au gingembre et au poivre

En feuilletant le dernier magazine Saveurs n° 188 de décembre janvier, j'ai découvert une autre recette pour cuisiner les poires chapelan de mon jardin. C'est une autre façon de les cusiner complètement différente de la recette "Poires Chapelan à la canelle"...

Posté par oasisdeslones à 22:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron, beurre salé, poire chapelan, poivre, sirop d'érable

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3 mai 2011

Coktail de Crevettes

Une entrée simple et rafraîchissante, agréable à déguster en toute saison et qui est toujours appréciée à la maison. Pour notre dernier repas entre amis, je l'ai décliné en verrines et c'était très sympathique. INGREDIENTS : 1 jaune d'œuf 1C. à soupe...

Posté par oasisdeslones à 14:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, crevettes, Salade, Verrine, mayonnaise, sauce

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20 septembre 2011

Tian de légumes d'été

L'été doucement se termine, mais les légumes du soleil sont encore bien présents sur les étals. J'ai eu envie de préparer un tian de légumes, un plat que je connaissais, mais je ne l'avais encore jamais cuisiné. Je me suis inspiré d'une recette trouvée...

Posté par oasisdeslones à 23:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, oignons, courgettes, aubergines, thym, tian

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