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Mini Rouleaux de Jambon Fromage épices

Un repas entre amis, quelques amuse bouches faciles à réaliser, plein de fraicheur et de saveurs pour mettre en appétit. J'ai testé quelques nouveautés qui étaient délicieuses, le moulé de St Môret avec une texture très agréable et le curry tradition...

Posté par oasisdeslones à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amuse bouche, ciboulette, fromage, tapenade, curry, jambon

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16 juin 2011

Royal Poires Chocolat « Oasis des Lônes »

En ce moment, je suis très occupée par différentes activités associatives et surtout la préparation d'une grande fête pour nos 30 ans de mariage. Les publications du blog seront moins fréquentes, mais je reprendrai dès que je serai plus disponible. En...

Posté par oasisdeslones à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, poires, chocolat, Desserts, cristallines de poires, décoration chocolat

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1 mars 2011

Soufflé au comté

Une recette de Maman toute simple, mais que je prépare souvent à la maison, car tout le monde aime bien. De nombreuses recettes de Maman viennent de ma grand-mère paternelle qui a éduqué Maman en cuisine. Ma grand-mère était une référence en cuisine,...

Posté par oasisdeslones à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, fromage brebis, gruyère, comté, noix muscade, soufflé

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10 mai 2011

Anniversaire 1 an de L'Oasis des Lônes

Un anniversaire, ça se fête et aujourd'hui, c'es l'anniversaire de mon blog l'Oasis des Lônes. Ce blog existe parce qu'un jour à l'occasion d'un stage de cuisine, des copines m'ont dit, mais, mais si .... tu verras c'est sympa et tu peux le faire.!!!!...

Posté par oasisdeslones à 02:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gâteau, poires, anniversaire, chocolat, valrhona, Desserts

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6 janvier 2011

Carpaccio de saint-Jacques aux noix de cajou et à l'huile d'Argan

Pour le réveillon de Noël, c'était le début des fêtes et j'ai souhaité cuisiné un menu léger Croquilles d'escargots à la bourguignonne Verrine de mangues confites et mousse de foie gras Huitres Utah BeachHuitres chaudes à la crème ou au foie grasCarpaccio...

Posté par oasisdeslones à 00:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Saint-Jacques, carpaccio, ciboulette, huile d'argan, huile vierge, noix de cajou

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31 janvier 2011

Flan de Courge muscade

Une recette que m'avait donné ma belle sœur, que j'avais déjà légèrement modifié. J'aime beaucoup ces petits flans, cette semaine, nous fêtons le Noël des copines, je les ai cuit en petits portions dans des empreintes Demarle. INGREDIENTS : (flan pour...

Posté par oasisdeslones à 01:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: flan, dessert, cannelle, citron, courge muscade, potiron

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26 février 2011

Bouchées à la reine

Il y a longtemps, je commandais des croutes pour faire mes bouchées à la reine et depuis mon dernier cours de cuisine, j'ai appris à les faire, maintenant, soit je les prépare avec de la pâte feuilletée faite maison, sinon j'achète de la pâte feuilletée...

Posté par oasisdeslones à 10:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, Champignons, Bouchées à la reine, boudin blanc, quenelles, ris de veau

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28 septembre 2010

Magret de canard aux figues et à la mangue

Ils existent plusieurs variétés de figues. Dans notre jardin, nous avons des figues vertes et violettes, les violettes sont plus grosses et plus parfumées. Dans la vallée du Rhône, vers Valence, les figues donnent des fruits fleurs, plus grosses et juteuses...

Posté par oasisdeslones à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème, figues, viande, foie gras, magret, mangue

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16 janvier 2012

Salade de carottes à la marocaine

Une salade parfumée en ce mois de janvier, qui ne ressemble pas à l'hiver et avec quelques parfums de là-bas où je vais bientôt retourner pour retrouver toutes ces merveilleuses saveurs. Cette recette que je fais depuis toujours vient du livre " La cuisine...

Posté par oasisdeslones à 06:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, sucre, huile d'olive, orange, fleur d'oranger, carottes

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25 octobre 2012

Galettes de blé noir aux Coquilles St Jacques flambées au Pommeau de Bretagne

Une escapade en Bretagne où nous sommes partis quelques jours en vacances pour nous ressourcer au bord de l'océan au port de Guilvinec. Nous nous sommes régalés des spécialités bretonnes : les galettes de blé noir, les crêpes, le kouign amann ; ainsi...

Posté par oasisdeslones à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, Pommeau de Bretagne, St Jacques, farine de Sarrasin, galettes de blé noir, échalotes

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26 juillet 2012

Menu d'anniversaire d'été

Un anniversaire, celui de Julie, une occasion de préparer un petit repas à partager en toute convivialité et avec plaisir au jardin. Un apéro au champagne pour célébrer l'évènement, quelques pistaches grillées et des bretzels, avec un saucisson confectionné...

Posté par oasisdeslones à 06:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, anniversaire, courgettes, Reblochon, basilic, gambas tropezienne

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24 août 2012

Gambas à la plancha sauce soja

Une nouvelle petite sauce pour accompagner les gambas à la plancha, vous avez toutes les recette pour réaliser ce petit menu d'été. GAMBAS A LA PLANCHA SAUCE SOJA. INGREDIENTS : 3 à 4 belles gambas par personne 2 cuillères à soupe de sauce soja sucré...

Posté par oasisdeslones à 06:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, Gambas, citron vert, huile d'olive vierge, cognac, sauce soja

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13 janvier 2015

Boisson tonique d'hiver

Pour stimuler vos défenses immunitaires et vous donner un coup de boost, voici une boisson parfumée, tonique, stimulante qui a le mérite d'être agréable à déguster. L'hiver est parmi nous, bien que les températures aient du mal à se stabiliser. Les variations...

Posté par oasisdeslones à 20:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thé vert, gingembre, cannelle, miel, citron, tonique

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29 décembre 2012

Médaillons de Homard Sabayon aux Cèpes

Médaillons de Homard Sabayon aux Cèpes Les fêtes de fin d'année, Noël, sont des moments de joies, de bonheurs partagés en famille, autour de bonnes tables, convivialité et dégustation sont à l'honneur. Voici un des menus réalisés à la maison pour régaler...

Posté par oasisdeslones à 01:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crustacés, beurre, œuf, beurre clarifié, homard, cèpes

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21 mars 2013

Liegeois caramel moutarde crémeux fumé

C'est une recette que j'ai découverte chez Julie H Raconte moi une recette. A deux reprises, je l'ai préparé pour notre réveillon de la Saint Sylvestre et pour notre Noël entre amis, c'est une recette qui a beaucoup plu, surprenante et très agréable,...

Posté par oasisdeslones à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, Verrine, chantilly, moutarde, chantilly à la moutarde, saucisse fumée

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6 janvier 2013

Galette des rois à la crème d'amandes

C'est le jour de l'Epiphanie et la tradition doublée de gourmandise veut que l'on déguste une délicieuse galette des rois, nous la préférons à la crème d'amandes. Comme je l'avais précisé l'année dernière, j'ai refait la crème d'amandes en modifiant un...

Posté par oasisdeslones à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, Desserts, beurre, galette des rois, pâte feuilletée

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13 juillet 2020

Crackers aux graines

INGRÉDIENTS : Pour deux plaques de crackers. 200 g de farine blanche ou complète ou T65 blé /seigle 210 g de mélange de graines : 1/3 de sésame doré, 1/3 de tournesol, 1/3 de pignons de pin, 1 CàS de graines de pavot 1 cuillère(s) à café de fleur de sel...

Posté par oasisdeslones à 23:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine blanche, farine blé seigle, pignons de piment d'espelette, sésame doré, tournesol

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16 février 2014

Verrine de moules au chorizo mousse chorizo

A l'occasion de notre réveillon entre amis, dans la répartition des tâches, je suis chargée de la préparation des verrines. Après la panna cotta de mousson de canard au confit, voici les moules à la crème de chorizo. A partir d'une recette trouvée sur...

Posté par oasisdeslones à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, crème fraiche, moules, vin blanc, soubressade

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6 mars 2014

Tartelettes Feuilletées au confit d'oignons chèvre thym

Au fil de mes promenades sur le web, j'ai découvert ces petites tartelettes sur le site de Réglisse et Chocolat. Pour la troisième mi-temps du volley, j'ai eu envie de les tester. Du confit d'oignons, il m'en reste des fêtes. La pâte feuilletée, je viens...

Posté par oasisdeslones à 05:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, chèvre, thym, confit d'oignons, pate feuilletée

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27 février 2014

Roses feuilletées de pommes

Une tartelette de pommes différente, une rose feuilletée de pommes, ca vous tente. En naviguant, je l'ai trouvé sur le blog de Cuisine à 4 mains et celui de Mlle banane's cuisine. C'est trop joli et j'ai eu envie d'essayer. Pour le noël avec nos amis...

Posté par oasisdeslones à 10:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, citron, pommes, vanille, pâte feuilletée

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13 octobre 2013

Œufs cocotte aux chanterelles

La saison des champignons arrive et c'est l'occasion de réaliser des recettes avec des chanterelles ou craterelles jaunissantes, ce sont des champignons très parfumés et agréables quelque soit la façon de les cuisiner. ŒUFS COCOTTE AUX CHANTERELLES Recette...

Posté par oasisdeslones à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Champignons, œuf, echalotes, chanterelles, creme fraiche

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24 juillet 2013

Mille feuilles de tomates mozarella

Les tomates commencent à murir au jardin et la salade ne manque pas , une petite entrée vite faite et bien agréable. MILLE FEUILLE DE TOMATES MOZARELLA Ingrédients : 2 Tomates 2 boules de Mozarella Poivre 5 baies huile d'olive bien parfumée sel Basilic...

Posté par oasisdeslones à 01:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, huile d'olive, basilic, vinaigre balsamique, mozarella

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20 mai 2013

Cannelés Bordelais

Le cannelé est un petit gâteau à pâte molle et tendre, parfumée au rhum et à la vanille, et recouverte d’une croûte caramélisée. Le nom provient du gascon canelat qui signifie cannelure. Il s'écrit de plusieurs manières, cannelé, cannelet, canelet, canelé....

Posté par oasisdeslones à 00:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rhum, vanille, cannelés, lait entier, sucre poudre

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10 novembre 2012

Crêpes bretonnes aux pommes

Pour finir nos dernières crêpes en provenance de Bretagne, une petite recette très facile, quelques pommes, du beurre salé, du caramel au beurre salé et du cidre et hop le déssert est dans l'assiette. CREPES BRETONNES AUX POMMES Ingrédients par personne...

Posté par oasisdeslones à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, beurre salé, cararmel au beurre salé, cidre, crêpes

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12 octobre 2012

Crumble à la Tomate

Un repas en famille, un beau dimanche d'automne où nous avons encore eu la chance de déjeuner sur la terrasse au soleil J'ai décidé de réaliser un crumble à la tomate que nous avions goûté chez ma belle sœur Sylvie. Cette recette vient du livre Crumbles...

Posté par oasisdeslones à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tomates, oignons, cébettes, fromage de chèvre

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