Pamplemousse crevettes avocat

Une petite entrée rafraichisante, vous pourrez la moduler en fonction de vos envies et du marché. Ici, c'était avec les ingrédients du frigidaire pour terminer une mayonnaise que j'avais préparée et souhaitée utiliser.

PAMPLEMOUSSE CREVETTES AVOCAT

Ingrédients : Pour 6 personnes

• 3 Pamplemousses roses
• 1 avocat
• 300 gr de grosses crevettes cuites
• Mayonnaise

pour la décoration

• 6 olives noires
• 6 Crevettes entières 
• Salade

Progression :

• Couper en deux les pamplemousses
• Extraire la pulpe et lever les suprêmes avec le moins de peau possible, les conserver dans un bol.
• Couper en morceaux les crevettes.  en réserver quelques unes entières pour la décoration. Ajouter aux suprêmes de pamplemousse.
• Eplucher et couper en dés l'avocat que vous mettrez dans le bol. Ajouter de la mayonnaise et mélanger le tout.
• Remplir les coques de pamplemousses, décorer avec une crevette et une olive noire.
• Réserver au frais avant de les servir.

 Pamplemousse aux crevettes

Comments

[Dineavecsandrine]

Avec les beaux jours qui arrivent, si, si , c'est une entrée comme je les aime!!!

bises, Dine avec Sandrine

[Gourmandenise]

Une petite entrée bien estivale.

Biz

[Flo]

C'est un mariage de parfums qui fonctionne bien et qui est très rafraîchissant.

Bonne journée.