L'Oasis des Lônes

Tiramisu aux deux confitures

Un dessert agréable et rafraîchissant en fin de repas, vous pouvez décliner les parfums en fonction des saisons avec d'autres confitures ou des coulis de fruits frais quand les étals débordent de fruits murs. INGREDIENTS : 500 gr de mascarpone 1 pot de...

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Tags: dessert, cerises, confiture, marrons, tiramisu

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11 mars 2011

Minis Choux à la mousse de mousson de foie de canard

Ces petits choux, qui ne veulent pas toujours restés aussi beaux à table qu' à la sortie du four. Et bien, j'ai voulu tester deux astuces et une manière complètement différente de les cuire. J'ai appris une nouvelle cuisson lors d'un stage gourmet à l'Ecole...

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Tags: choux, gruyère, chouquettes, minis choux, mousson de canard

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8 mars 2011

Confitures d'oranges amères

Quand nous sommes allés au Maroc, nous avons vu les bigaradiers, ou arbres aux oranges amères, ils bordent les avenues de Marrakech. Leurs fleurs parfument agréablement la ville, aromatisent le thé, les pâtisseries et entremets. Le bigaradier porte un...

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Tags: sucre, orange, confiture d'oranges amères

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4 mars 2011

Menu Réussite concours de JC

Une bonne nouvelle... Notre fils ainé vient de nous donner les résultats de son concours, il a réussi. Bien sûr, nous fêtons l'évènement ensemble le soir même. Un apéritif avec des toasts et des pistaches et une très bonne bouteille qu'il avait réservé...

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Tags: Menu, foie gras, moelleux au chocolat, saumon fumé

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3 mars 2011

Catalogue printemps 2011

Le catalogue printemps été est paru. Nous pouvons organiser un atelier avec vos amis pour préparer les apéros ou réceptions qui annoncent les beaux jours. Si vous souhaitez des informations, je me tiens à votre disposition pour vous renseigner. En cliquant...

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Tags: Catalogue, Demarle, Flexipan, printemps, été

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3 mars 2011

Merci

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1 mars 2011

Soufflé au comté

Une recette de Maman toute simple, mais que je prépare souvent à la maison, car tout le monde aime bien. De nombreuses recettes de Maman viennent de ma grand-mère paternelle qui a éduqué Maman en cuisine. Ma grand-mère était une référence en cuisine,...

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Tags: entrée, fromage brebis, gruyère, comté, noix muscade, soufflé

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26 février 2011

Bouchées à la reine

Il y a longtemps, je commandais des croutes pour faire mes bouchées à la reine et depuis mon dernier cours de cuisine, j'ai appris à les faire, maintenant, soit je les prépare avec de la pâte feuilletée faite maison, sinon j'achète de la pâte feuilletée...

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Tags: entrée, Champignons, Bouchées à la reine, boudin blanc, quenelles, ris de veau

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21 février 2011

Rectificatif

Le post de L et Lui est part trop tôt, c'est un erreur de manipulation, mais il est enfin sorti au complet avec les photos. vous pouvez le consulter ICI . Veuillez m'excuser pour cette faute de frappe. Bonne lecture.

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21 février 2011

L et lui Restaurant à Saint Paul Trois Châteaux

Restaurant L et LUI Post parti trop tôt avant qu'il ne soit achevé, mais le voilà enfin terminé. L , Cathy Denaux, maraîchère Bio, gère une exploitation agricole de 4000 m2 et une serre qui produit des plantes aromatiques et des légumes "rigolos", ses...

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Tags: Escapades gourmandes, L et lui, Saint Paul trois Châteaux

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