L'Oasis des Lônes

Médaillons de Homard Sabayon aux Cèpes

Les fêtes de fin d'année, Noël, sont des moments de joies, de bonheurs partagés en famille, autour de bonnes tables, convivialité et dégustation sont à l'honneur. Voici un des menus réalisés à la maison pour régaler ma petite famille. En cliquant sur...

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Tags: Crustacés, beurre, œuf, beurre clarifié, homard, cèpes

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6 décembre 2012

Buchettes Chocolat Framboises

Comme je vous l'ai dit, j'ai testé ce week end la version avec les framboises qui est délicieuse. Pour la recette, c'est le même principe que la buchette Chocolat abricot et vous trouverez la recette en cliquant ICI. Pour réaliser l'insert de fraboises,...

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Tags: dessert, chocolat, crème fraiche, framboises, perles d'oranges, fêtes, noël

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30 novembre 2012

Buchettes chocolat abricot

Premier essai de buchettes pour les fêtes de Noël, j'ai choisi chocolat abricot, la prochaine fois je testerai chocolat framboises, et on verra pour la suite. Je me suis inspirée de la recette de Flexicook, tout le monde a aprrécié la recette, test réussi,...

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Tags: dessert, chocolat, ABRICOT, crème fraiche, buchettes, perles d'oranges

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23 novembre 2012

Poum's à l'abricot

PIM'S, PAM'S, POUM'S, vous allez vous demander ce que c'est ? Vous connaissez les PIM'S, ce sont des petites coques de chocolat craquantes avec une génoise fourrée à la gelée d'orange puis déclinée à ce jour avec d'autres parfums. Le chef cuisinier chez...

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Tags: dessert, chocolat, ABRICOT, gateau, agar agar, biscuit

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10 novembre 2012

Crêpes bretonnes aux pommes

Pour finir nos dernières crêpes en provenance de Bretagne, une petite recette très facile, quelques pommes, du beurre salé, du caramel au beurre salé et du cidre et hop le déssert est dans l'assiette. CREPES BRETONNES AUX POMMES Ingrédients par personne...

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Tags: pommes de terre, beurre salé, cararmel au beurre salé, cidre, crêpes

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2 novembre 2012

Ravioles au moules et au chorizo

Quel repas ce soir ? Celui-ci sera complètement improvisé en fouinant dans mes placards, frigidaire et congélateur. Un gratin avec des ravioles, des moules et pour parfumer, chorizo, piment d'Espelette et curcuma. Et voilà le résultat, je vous donne la...

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Tags: chorizo, crème fraiche, ravioles, curcuma, ST Morest, moules, piment d'espelette

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25 octobre 2012

Galettes de blé noir aux Coquilles St Jacques flambées au Pommeau de Bretagne

Une escapade en Bretagne où nous sommes partis quelques jours en vacances pour nous ressourcer au bord de l'océan au port de Guilvinec. Nous nous sommes régalés des spécialités bretonnes : les galettes de blé noir, les crêpes, le kouign amann ; ainsi...

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Tags: crème fraiche, Pommeau de Bretagne, St Jacques, farine de Sarrasin, galettes de blé noir, échalotes

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12 octobre 2012

Crumble à la Tomate

Un repas en famille, un beau dimanche d'automne où nous avons encore eu la chance de déjeuner sur la terrasse au soleil J'ai décidé de réaliser un crumble à la tomate que nous avions goûté chez ma belle sœur Sylvie. Cette recette vient du livre Crumbles...

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Tags: amandes, tomates, oignons, cébettes, fromage de chèvre

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3 octobre 2012

Financiers au Nutella

Une petite absence, mais en ce moment, c'est la rentrée de l'association Ardèche Art et Saveurs (Cours de Cuisine avec Walter Bellon, Pâtisserie avec Julie Haubourdin, Art Floral avec Doriane Zaghen et Marine Turcot, Œnologie avec Fabien Louis), beaucoup...

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Tags: Nutella, amandes, chocolat, Desserts, financiers

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21 septembre 2012

Tigré aux paillettes de chocolat

Des petits gâteaux agréables à déguster en toutes occasions, le goûter des petits ou des grands, un dessert vite réalisé. TIGRES AUX PAILLETTES DE CHOCOLAT Ingrédients : 150 gr de beurre à température ambiante 200 gr de sucre en poudre 200 gr de farine...

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Tags: chocolat, Demarle, Desserts, paillettes de chocolat

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