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chantilly
29 décembre 2014

Verrine Mont Blanc revisité

Verrine Mont Blanc revisité
Le choix du dessert du réveillon de Noël, après discussion avec mon fils s'est orienté vers le Mont Blanc. Cependant, je n'en avais jamais réalisé, j'ai navigué pour comprendre sa réalisation sur différents sites ou blogs comme c'est moi qui l'ai fait...
Posté par oasisdeslones à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: meringue,  Marron,  chantilly,  chataignes,  creme fraiche,  Mont blanc

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21 mars 2013

Liegeois caramel moutarde crémeux fumé

Liegeois caramel moutarde crémeux fumé
C'est une recette que j'ai découverte chez Julie H Raconte moi une recette. A deux reprises, je l'ai préparé pour notre réveillon de la Saint Sylvestre et pour notre Noël entre amis, c'est une recette qui a beaucoup plu, surprenante et très agréable,...
Posté par oasisdeslones à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: caramel,  Verrine,  chantilly,  moutarde,  chantilly à la moutarde,  saucisse fumée

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11 mai 2012

Cygnes en pâte à choux

Cygnes en pâte à choux
En ce moment, je suis dans ma période choux, c'est un dessert que nous aimons, je me régale à réaliser ces choux ou cygnes. Quand on a compris comment les faire, c'est très vite prêt, si vous avez noté les subtilités de votre four pour réaliser une cuisson...
Posté par oasisdeslones à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: dessert,  chantilly,  pâte à choux,  cygnes,  mousse au chocolat

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23 mai 2011

Crème d'asperges à la chantilly d'asperges et au parmesan

Crème d'asperges à la chantilly d'asperges et au parmesan
En attendant de vous poster la recette du royal chocolat poires, je vous poste une recette plus simple. C'est la pleine saison des asperges, voici une petite verrine très agréable à déguster en début de repas. Ingrédients : Pour 10 verrines 30 asperges...
Posté par oasisdeslones à 01:09 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème,  asperges,  Verrine,  amuse bouche,  chantilly,  fromage,  parmesan

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14 janvier 2011

Corolles de crevettes chantilly gingembre citron vert

Corolles de crevettes chantilly gingembre citron vert
Conseils : Ne pas mettre trop de citron, car il épaissit la crème et vous ne pourrez plus la sortir de votre siphon. Corolles de crevettes chantilly gingembre citron vert
Posté par oasisdeslones à 07:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crevettes,  gingembre,  citron vert,  amuse bouche,  chantilly

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